Unser Ratgeber zur besten kolumbianischen Schokolade 2023

Best Colombian Chocolate 2023
Dmytro Minkov

Die International Chocolate Awards haben die Gewinner des 20. Concurso Nacional de Chocolate Colombiano bekannt gegeben. Dieser prestigeträchtige Wettbewerb fand während der Ausgabe 2023 des Salón del Cacao y Chocolate Colombiano in Arauquita statt, einer Region im Bundesstaat Arauca, die für ihre hochwertige Kakaoproduktion bekannt ist.

Welche Bedeutung hat dieser Wettbewerb?

Der Wettbewerb wurde in Zusammenarbeit mit den International Chocolate Awards und den Direktoren des Salón del Cacao y Chocolate Colombiano sowie der National Federation of Cacao Growers (FEDECACAO) organisiert. Ziel des Wettbewerbs ist es, die außergewöhnliche Qualität kolumbianischer Schokolade anzuerkennen und zu feiern und das reiche Kakaoerbe des Landes zu fördern.

Wie war der Wettbewerb organisiert?

Der 20. Concurso Nacional de Chocolate Colombiano ist Teil des Cacao Country Support Program, das 2015 von den International Chocolate Awards ins Leben gerufen wurde. Dieses Programm umfasst eine Reihe von Wettbewerben und Bildungsinitiativen zur Unterstützung und Förderung der Kakaoindustrie in Kolumbien.
Während des Wettbewerbs bewerteten fachkundige Juroren eine breite Palette von Schokoladenprodukten aus verschiedenen Regionen Kolumbiens. Die Einsendungen wurden nach Kriterien wie Geschmack, Textur, Aroma und Gesamtqualität beurteilt. Die Gewinner wurden nach den höchsten Qualitätsstandards der Schokoladenindustrie ausgewählt.

Wer waren die Gewinner?

Nach sorgfältiger Überlegung haben die Juroren die besten Schokoladenhersteller Kolumbiens ausgewählt. Zu den Gewinnern mit den höchsten Punktzahlen gehört einer unserer beliebtesten Schokoladenhersteller – Sierra Sagrada Chocolate . Es handelt sich um ein kleines Familienunternehmen aus der Sierra Nevada, das mit einheimischem Kakao des Arhuaco-Stammes arbeitet und eine der besten dunklen Schokoladentafeln der Welt aus einer einzigen Herkunftsregion herstellt.

Top kolumbianische Schokoladenmarken 2023

3 Kolumbianische Spitzenschokolade 2023

80 und höher weisen auf feine Schokoladenqualität hin und Werte über 90 deuten auf außergewöhnliche Qualität und Handwerkskunst hin.

  1. Sierra Sagrada (Kolumbien) – Dunkle Schokolade aus einer einzigen Herkunftsregion – Sierra Nevada 72 % – (Ergebnis 90,9)
  2. Sierra Sagrada (Kolumbien) – Dunkle Schokolade aus einer einzigen Herkunftsregion – Sierra Nevada 64 % – (Ergebnis 90,6)
  3. Sierra Sagrada (Kolumbien) – Dunkle Schokolade aus einer einzigen Herkunftsregion – Sierra Nevada 85 % – (Ergebnis 88,7)

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